亚洲一卡二卡三卡四卡_最近更新中文字幕2019图片_高清一卡二卡三卡四卡视频
  • 詳細信息

    Detailed information

    您的當前位置:主頁 > 新聞資訊

    如何存放茶葉,它才不會變質

    時間:

    眾所周知茶葉有很強的吸附性,很容易吸收空氣中的水分和異味,當茶葉的含水量增加后,茶葉就會短時間失去風味。而且越是清發酵高的,越是難以保存。通常茶葉保存一段時間后,漸漸地茶葉的香味,滋味,顏色就會發生改變,茶葉就會陳味漸漏。

    因此如何儲存茶葉的方法是我們生活中必不可少的技能。

    引起茶葉劣變的主要因素有幾點:一、光線。二、溫度。三、茶空氣濕度。四、光線。五、氧氣。六、微生物。七、異味污染。其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制,而異味污染則與貯存環境有關。因此要防止茶葉劣變必須對光線、溫度、水分及氧氣加以控制,包裝材料必須選用能遮光者,如金屬罐、鋁箔積層袋等,氧氣的去除可采用真空或充氮包裝,亦可使用脫氧劑。

    影響茶葉變質、陳化的主要環境條件是溫度、水分、氣味、光線和它們之間的相互作用。


    36f65d3f2ec8d823a3d8158f2846f3b.png


    溫度               

    溫度在5°C以下的時候,茶葉的內部化學變化將基本停止。

    當然大多數茶友是沒有條件買保鮮庫的,不過不用擔心,幾斤茶葉還是很好處理的??煞湃氡淅洳?,或放冰柜冷藏,溫度控制在-10℃至-18℃,若條件不允許,溫度在0℃至-10℃也是可以的。                                        

    光線                                                                 

    茶葉儲存的要點就是要盡量避免干茶發生物理、化學變化,保持新茶的品質不變。綠茶在儲藏期間要盡量避開直射陽光,**用鐵罐而不要使用透明袋子包裝。                                        

    氣味                                                                 

    茶葉中含有萜烯類物質,具有很強的吸附異味能力。茶葉在這方面的功力一點也不比活性炭差,相信經常做家務的朋友會知道家里冰箱有異味了,放一點茶葉進去就可以消除。

    所以,儲存時**要選擇密封性好的包裝,鐵罐**。

    還有一個最簡單易行又**成本的辦法:可以用錫箔袋裝好,沒有就用干凈、無異味的塑料袋子(不建議用紙袋,環保但是吸潮)。用塑料封口夾封好放到鐵罐里,然后用小尺寸透明膠把蓋口封一遍放冰箱里。

    存放茶葉的冰箱里**不要放有異味的食物,如魚、肉等,**只存放茶葉,這樣新鮮的綠茶就可以遠離異味了。

    水分

    干茶,顧名思義是干的,但是就沒有一點水分嗎?不是的,一般在5-7%左右。

    茶葉對水分的吸附能力也是極強的,而茶葉的干燥程度決定了茶葉的香氣和口感,所以茶葉的防潮很重要。

    水分是促進茶葉成分化學反應的溶劑,水分越多,茶葉中有益成分擴散移動和相互作用就越顯著,茶葉的陳化變質也就越迅速。

    因此,在貯存過程中,一般控制在6%以內,才能防止茶葉快速氧化。水分含量越低,就越能保存茶葉品質。

    而判斷茶葉是否過期,可以通過以下方法來鑒別:看是不是發霉或出現陳味;綠茶是不是變紅,湯色變暗;茶葉滋味的濃度、鮮爽度是否下降等。此外,可看包裝上的保質期,如果是散裝茶葉,**不要超過18個月沖飲。

    茶葉的保存在當今世界仍是一大難題,還沒有一種方法能使茶葉長期保鮮,只能盡量延長茶葉保鮮期而己。即使**的保存方式,由于茶葉的制作工藝的差異,使不同的茶葉的保鮮期也有所不同


    部分圖文轉載自網絡,版權歸原作者所有,如有侵權請聯系我們刪除


    亚洲一卡二卡三卡四卡_最近更新中文字幕2019图片_高清一卡二卡三卡四卡视频