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    教你如何鑒別茶葉的好壞

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    愛喝茶的人經常會面臨一個考驗—如何快速鑒定茶葉的品級高低。講真,鑒別茶葉的好壞,是需要長期的時間積累,大量的樣本,無法速成。

    但是大致可以從一下這幾點可以大致的分辨茶葉的好壞。


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    **,茶葉的香味

    首先要說明的是,并不是好茶都會很香,像是陳年老茶,干茶可能都已經聞不到香氣了。

    香的好茶葉香氣純正,不會混有雜味、異味,有的茶葉掛杯香明顯,有的茶葉甚至湯水中含香,茶湯喝完一段時間以后,還能很明顯地感受到冷杯香。通常這類茶品質也是非常不錯的,相反香氣夾雜著其它味道的茶一般品質不會太好。山頭古樹純料,各個山頭的香氣、韻味都是不一樣的。

    這里就要區分香氣淡和香氣飄忽的區別了——不香的,茶不**不好;但是香得雜的,茶**不好。


    第二,茶湯

    茶湯下喉,對茶的真正考驗才開始。入喉順暢,香韻在口腔與鼻腔中停留時間長,舌面或口腔生津回甘強烈的為上;入喉有毛刺感,香氣不如茶湯在口中時強烈,舌面發澀,嘴里好像有一層塑料薄膜的粘膩感,這種茶湯必然有諸多問題,

    外表來說,品質佳的茶葉,茶湯是通透明亮的。無論是生茶還是熟茶,沖泡出來,茶湯看上去都是非常通透的,會給人一種非常舒服的感覺。茶湯不透亮甚至渾濁的茶往往會被人認為是品質一般的茶,雖然也沒有一個標準說通透明亮的茶湯就是好茶。可是大量經驗來說通常好茶都是通透明亮


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    第三,茶葉的回甘生津

    回甘生津是我們評判一款茶時經常會用到的術語,甚至很多朋友一度認為回甘生津的快慢、**度是一款茶是否是好茶的**標準。雖然這并不是**的評判標準但卻是非常重要的因素,因為茶最終是喝到嘴里的飲品。
    有些茶,雖然入口苦澀重,但是能很快化開,隨之而來的是源源不斷的回甘生津。一般來說,內含物質豐富的茶葉,回甘生津快而**。


    第四,茶葉的苦澀度

    苦澀是茶的本味,但是很多人誤把茶葉的苦澀認為是茶氣。但其實我們認為苦澀與茶氣是兩回事??酀俏覀儗Σ枞~最直接的感受,茶一入口,我們就能感覺到;而茶氣很大程度上是更深一層的東西。

    當然,以上辨別茶葉的幾個方面并不是**的,畢竟每個人對茶的感覺都不相同。所以,什么樣的茶是好茶并不是**的。我們認為只要原料來源正宗、制作工藝標準、口感滋味適合自己的茶就是好茶。盛本黃金芽茶葉農民專業合作社提供的黃金芽茶給你別樣的體驗,享受不一樣的茶感。

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